背景
大豆及其制品中含有丰富的异黄酮(ISOs),是63种天然雌激素化合物中的主要一类。大豆异黄酮作为天然的内分泌干扰物,对机体健康具有诸多益处。在过去的几十年中,越来越多的科学文献报道了异黄酮摄入对人体健康的有益效果,尤其是对于中年和老年人群,具有如减轻更年期症状,减少心血管疾病和癌症发生风险的活性。摄入异黄酮的有益作用主要是由于其具有雌激素或抗雌激素的特性。然而孕妇在怀孕期间饮食摄入异黄酮对胎儿和儿童发育的影响仍不清楚。近期,来自复旦大学、上海市亲子研究所、上海交通大学等单位团队合作开展的一项研究以中国队列研究为基础,探究了孕期摄入大豆制品对新生儿生长发育的影响。
杂志
Environmental Pollution
作者
Yao Chen, Tao Li(共同第一作者)
影响因子
6.792
方法
该研究纳入了上海闵行区出生队列中1188对母婴数据,调查母亲在孕期12-16周内大豆制品消费,尿液中异黄酮及其代谢产物的浓度。孕妇完成了一份结构化问卷,以评估怀孕期间的豆制品消费量。此外,孕妇还提供了单点尿液样品用于异黄酮分析。新生儿出生时,对人体生长指标进行测量(出生体重;手臂,腰部和头围;三头肌,背部和腹部的皮褶厚度)。在1188对母婴中进行了多变量线性回归分析,以检验母体豆制品摄入与新生儿人体测量学之间的关联。
结果
整体上看,食用大豆制品频率不同的母亲所生的新生儿体重并没有差异,然而根据性别分层后,可以看到相比于那些在怀孕期间“从未”食用过大豆产品的母亲,那些 “有时”和“经常”食用豆制品的母亲所生的女婴体重分别增加了169.1 g(95%置信区间[CI],-68.9–407.1)和256.5 g(95%CI,17.1–495.8);而对于男婴,母亲孕期大豆制品摄入与其出生体重并无关联。
表1. 孕妇妊娠期大豆制品摄入与新生儿人体测量学的关联性分析
表2. 孕妇妊娠期尿液中异黄酮代谢产物含量与其新生儿人体测量学的关联性分析
GEN:金雀异黄素,DAD: 大豆黄酮,GLY: 大豆黄素, EQU: 雌马酚
结论
本项研究显示,在孕期摄入较多的大豆异黄酮可能促进女婴生长发育,但对男婴的作用较小。此外,还需要进行后续研究,以评估妊娠期间异黄酮饮食对新生儿人体测量指标的影响是否会进一步影响到其生命后期的健康状况。
参考文献
[1] Associations of maternal soy product consumptionand urinary isoflavone concentrations with neonatal anthropometry: Aprospective cohort study.
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