婴幼儿免疫与过敏一直以来是母婴健康研究领域的热点。为长期积极推动母婴健康事业而设立的，致力于母婴健康综合研究的非营利性科研组织——合生元营养与护理研究院（BINC），正式在2021年4月10日召开第五届年度研讨会。

以“免疫与过敏”为主题，研讨会邀请国内外近百名来自儿科、免疫、营养、护理等领域的权威专家汇聚一堂，并特别邀请了法国儿科协会的前副秘书长Jean-Pierre Chouraqui教授、中山大学公共卫生学院营养系苏宜香教授、浙江大学医学院附属儿童医院副院长俞惠民教授、中国营养学会妇幼营养分会主任委员汪之顼教授四位权威专家担任会议主席，共同交流母婴健康领域的最新研究进展和学术成果。同时，此次研讨会同步开设全球线上直播，约两万名国内外专家学者共同参与了这场学术盛宴，进一步促进了母婴健康科学研究的交流与互动。

母乳是婴幼儿营养需要的黄金标准。美国加州大学戴维斯分校营养和内科医学卓越教授Bo L?nnerdal介绍到，骨桥蛋白（OPN）在大脑、免疫器官和乳汁等多种组织和器官中均可表达，多项研究表明其在肠道、免疫系统和大脑的发育中发挥重要作用，母乳中的OPN含量远高于牛奶，并能抵抗胃的分解作用。

BINC主席Patrice Malard先生介绍了BINC致力于推动母婴健康事业的初心，并分享了BINC成立6年以来做出的努力和取得的成果。

同时，健合集团新任首席技术官Hanno Cappon先生也通过现场连线说道，健合集团始终致力于在营养、免疫、微生态健康方面的研究，旗下品牌合生元更率先深入研究乳桥蛋白LPN（天然乳源OPN）并打造了全球首个及唯一乳桥蛋白LPN临床验证婴幼儿奶粉配方。合生元参与的乳桥蛋白LPN临床研究表明，蕴含乳桥蛋白LPN的婴儿配方粉喂养的婴儿的骨桥蛋白含量更高、促炎性细胞因子水平降低、发热情况减少、T细胞含量增加，更接近母乳喂养儿，证明乳桥蛋白LPN有助于支持生命早期的健康生长发育。

中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长及母乳科学研究联合实验室负责人赖建强教授在会议上分享了《中国母乳科学研究进展》，该报告介绍了国家重点研发计划“基于我国母乳组分的特需乳脂品创制及共性关键技术研究”的成果，从保守性、免疫性、普遍性、特殊性、表型等几个维度解密了中国母乳营养密码，完善了中国母乳成分数据库，实现了中国婴幼儿配方食品配方设计的跨越式发展，提出适合中国婴幼儿营养需要、婴幼儿食品产业健康发展的中国方案。

南方医科大学免疫学教授左大明教授介绍到，低聚糖是母乳第三大固体成分，其中2'FL约占母乳低聚糖含量的30%。研究表明，2'FL和OPN有助于改善过敏反应，抑制促炎性细胞因子的表达，提示HMO和OPN对免疫系统的调控作用。

中国科学院脑认知与脑疾病研究所副研究员刘欣安博士则从多个方面分享了婴幼儿大脑认知发育方面的研究，包括与本能行为之间的联系，认知发育的大脑调控和外周调控机制等，其中着重就大脑-肠道之间的交流途径进行了深度分享。

人体微生态系统平衡是维持机体健康的重要因素，其中肠道菌群是人体最主要的微生态系统。江南大学食品学院副研究员杨波介绍到，肠道特定菌群的丰度和存在形势与肠道、呼吸道、皮肤等相关疾病以及婴儿啼哭、焦躁密切相关。而益生菌通过调节肠道菌群、平衡免疫系统和抑制致病菌能支持母婴健康。

在关于过敏的主题报告中，BINC年度研讨会还特别邀请了国外两位重磅专家进行了分享。

墨尔本皇家儿童医院皮肤护理专家Emma King女士给我们分享了《益生菌补充与特应性皮炎》，其中提到特应性皮炎是一种由屏障功能紊乱引起的皮肤过敏性疾病，有30%的澳大利亚儿童感染这种疾病。益生菌有助于改善肠道屏障防御、降低肠道通透性，从而减少对有害分子的吸收。临床研究表明，益生菌补充剂有助于降低儿童患特应性皮炎的风险。

巴黎笛卡尔大学荣誉医学教授Christophe Dupont则在会议中深入探讨了婴幼儿牛奶过敏及其防治措施，介绍了婴幼儿牛奶过敏的症状、诊断方法、喂养方式和饮食选择，为婴幼儿牛奶过敏难题提供了系统全面的解决方法参考。

作为全球高端营养和健康产业的领导者，健合集团致力于营养领域前沿技术研究与产品开发，深入布局乳桥蛋白LPN、HMO、益生菌等领域。会议上，健合集团全球研究中心的高级经理Jonathan Lane博士分享了健合在母乳低聚糖HMO、脂肪酸和乳桥蛋白LPN及其与母婴特征动态变化方面的最新研究成果。

会议中，BINC主席Patrice Malard博士提到：BINC始终致力于母乳成分的创新研究，建立了合生元的母婴队列，探索了中国人群关键母乳营养成分如乳桥蛋白LPN、HMO以及母乳菌群、肠道菌群随时间的变化规律。

为了促进中国母乳研究及成果共享，BINC响应号召加入由中国疾病预防控制中心营养与健康所牵头成立的母乳科学研究联合实验室转化单位，在此次研讨会上，由BINC主席Patrice Malard博士和母乳科学研究联合实验室项目负责人赖建强教授共同完成了揭牌仪式。未来BINC将会和多家知名高校和科研单位共同推进我国母乳生物样本库建设，不断完善中国特征母乳组分数据库以及研发国内新一代婴幼儿配方食品。

第五届BINC年度研讨会的顺利召开，再次为母婴健康领域的权威专家提供了一次宝贵的学术交流机会，进一步促进了营养、护理、心理领域的学术研究，并与社会分享最新研究成果和学术信息。可以期待，未来BINC将继续携手国内外权威专家学者，深入母婴健康科学研究和交流，共同推动母婴行业的蓬勃发展。